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368 Imp. des Maisons des Bois, 74230 Manigod
Privatisation Réserver un séjour Réserver

Bonjour à tous,

C’est avec beaucoup d’émotion que je vous annonce aujourd’hui la fin de mon aventure au Hameau de mon Père.

Il y a quatre ans, je me lançais un grand défi : redonner vie à cette belle ferme familiale, chargée d’histoire. Je ne savais pas encore à quel point cette aventure allait me transformer.

Ces quatre années auront été parfois difficiles, souvent magnifiques, mais surtout marquantes et inoubliables.

Aujourd’hui, avant toute chose, j’ai envie de vous dire merci.

Merci à tous ceux qui m’ont fait confiance et qui ont franchi les portes du Hameau pour la première fois. À ceux qui y sont revenus à plusieurs reprises et qui, au fil des années, sont devenus des visages familiers.

Je garderai en mémoire tellement de souvenirs…

Les cueillettes de printemps à vos côtés pour vous faire découvrir les herbes de nos montagnes, les bouquets de fleurs fraîchement cueillies pour décorer le Hameau, les moments partagés en cuisine avec l’équipe à imaginer de nouveaux plats gastronomiques, les recettes de mon père que je prenais plaisir à réinterpréter à ma façon, les repas chaleureux autour de la cheminée, les demandes en mariage, les sapins de Noël illuminés, les déneigements aux premières heures du matin et les événements qui se prolongeaient jusqu’au bout de la nuit, dans les sourires et la bonne humeur…

Et puis tous ces moments passés à vos côtés, à vous accueillir et à veiller à chaque détail pour que vous vous sentiez comme à la maison.

Ce lieu représentait bien plus qu’un travail. C’était une histoire de famille, un projet de vie et une passion que j’ai portée avec conviction, à travers ses joies, ses doutes et ses sacrifices. J’y ai mis toute mon énergie, mais surtout tout mon cœur.

Le Hameau m’aura appris ce que signifie réellement être cheffe d’entreprise : se remettre en question, s’adapter sans cesse, faire face aux imprévus, prendre des décisions difficiles et apprendre à avancer.

J’en ressors avec une immense richesse humaine et professionnelle, de belles rencontres et la fierté d’avoir osé me lancer dans cette aventure.

Une page se tourne et de nouveaux horizons s’ouvrent, avec l’envie de mettre mon expérience, mon énergie et ma passion au service de nouveaux projets et de relever de nouveaux défis professionnels.

Merci, du fond du cœur,

Elise Veyrat

1V2A9158 Restaurant hotel La clusaz

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Le Hameau de mon Père est bien plus qu’un restaurant gastronomique, c’est un lieu de découverte où la nature et le partage sont à l’honneur. Les amoureux des grands espaces pourront explorer les sentiers environnants lors de balades paisibles, au cœur de paysages alpins magnifiques. Ces promenades sont l’occasion de se reconnecter à l’essentiel, entouré des montagnes, des herbes sauvages et du calme enchanteur de la région.

Pour les passionnés de gastronomie et de traditions locales, le Hameau propose des ateliers uniques. Vous pourrez partir à la cueillette des herbes sauvages ou participer à des séances d’initiation autour des produits du terroir. Ces activités immersives permettent de découvrir les secrets d’une cuisine authentique et respectueuse de la nature, tout en partageant des moments conviviaux avec l’équipe du restaurant.

Le Hameau est également un lieu vivant et accueillant pour tous. En plus de ses espaces propices à la détente, il organise régulièrement des événements culturels tels que concerts, expositions ou soirées à thème. Les enfants y trouveront également des activités adaptées, rendant le Hameau idéal pour des sorties en famille. Entre nature, culture et convivialité, chaque visite au Hameau de mon Père est une expérience unique, empreinte de sérénité et d’inspiration.