Visite des Caves d’affinage PACCARD
Explorez les secrets de la fabrication des fromages fermiers PACCARD
À Manigod, immergez-vous dans l’univers authentique et fascinant de la fabrication et de l’affinage des fromages fermiers chez Paccard, une expérience inoubliable au cœur des Alpes. Plongez dans l’univers captivant des caves Paccard, où nos fromages renommés prennent vie grâce à un savoir-faire ancestral et une passion pour l’excellence.
La visite des caves Paccard est une aventure sensorielle qui dure environ 1h30 et qui nécessite une réservation préalable pour garantir une expérience personnalisée et enrichissante. Dès votre arrivée, vous serez accueilli par un guide passionné qui vous mènera à travers les différentes étapes de la fabrication du fromage, vous dévoilant les secrets qui rendent nos produits si uniques.
Une Visite Guidée Enrichissante
Votre visite commencera par un film captivant qui retrace l’histoire de la fromagerie Paccard et explique les techniques traditionnelles utilisées dans la fabrication et l’affinage de nos fromages. Ce film vous offrira une introduction immersive dans le monde de la fromagerie artisanale, vous préparant à la suite de votre exploration.
Ensuite, vous serez conduit dans les caves d’affinage, un lieu magique où des centaines de fromages reposent sur des étagères en bois, mûrissant lentement pour atteindre leur saveur optimale. Vous découvrirez comment les conditions spécifiques des caves, telles que l’humidité et la température, jouent un rôle crucial dans le développement des arômes et des textures de chaque fromage.
Dégustation de Fromages et Produits Locaux
La visite se termine par une dégustation généreuse de nos spécialités fromagères. Vous aurez l’opportunité de savourer une variété de fromages affinés, chacun racontant une histoire unique de terroir et de tradition. Cette dégustation est une véritable fête pour les sens, vous permettant de goûter les fruits du travail minutieux et passionné des artisans fromagers de Paccard.
PROGRAMME VISITE
- Accueil
- Projection d’un diaporama (présentation de la Vallée des Aravis, de la fabrication du fromage…)
- Présentation de la famille Paccard
- Entrée dans l’univers des caves
- Dégustation de 4 ou 5 fromages accompagnée de vin de Savoie
- Possibilité d’acheter nos fromages affinés sur place
